Bien manger à Amsterdam

Bien que la capitale néerlandaise ne soit pas particulièrement réputée pour la finesse de sa cuisine, il est tout à fait possible de très bien y manger sans se ruiner! Suivez le guide pour découvrir les meilleures adresses d’Amsterdam.

Ou manger à Amsterdam ?

La gastronomie néerlandaise

Riche et copieuse, la cuisine hollandaise est assez représentative de la gastronomie du nord de l’Europe. Mêlant souvent pommes de terre, légumes et viande, elle se décline en soupes et ragoûts très savoureux. En fonction des saisons, les poissons et fruits de mer peuvent également être très présents sur les menus des restaurants.

De Blauwe Hollander

Quoi qu’il en soit, ne manquez pas de goûter à la Erwtensoep, véritable soupe nationale à base de pois cassés, et au Stamppot, délicieux ragoût de viande et de pommes de terre.

Également influencée par le passé colonial des Pays-Bas, la scène culinaire hollandaise propose aussi de nombreuses spécialités d’origine indonésienne comme le rijsttafel, le nasigoreng ou encore le bamigoreng.

Où se restaurer à Amsterdam ?

Découvrez les charmants cafés amstellodamois le long des canaux et dégustez de très belles salades et sandwichs. Du côté du Jordaan, vous trouverez davantage de cafés bruns traditionnels et pubs servant de la bonne cuisine authentique.

Le quartier rouge regorge également de petites adresses sympathiques où déguster une assiette de riz sauté pour quelques euros. Enfin, les noctambules apprécieront de pouvoir trouver des restaurants ouverts après minuit autour de la rue Van Baerlestraat.

Nos adresses préférées

  • De BlauweHollander : situé à proximité du Leidsplein, ce restaurant propose le meilleur de la cuisine traditionnelle néerlandaise à des prix raisonnables.
  • De Jaren : proche de la Tour Munt, ce restaurant sert de délicieux plats dans un cadre superbe.
  • KapiteinZeppos : proche de l’université d’Amsterdam, ce charmant restaurant aux allures de guinguette sert également de la bonne cuisine à des prix très corrects.
  • Bojo Speciaal : découvrez la délicieuse cuisine indonésienne dans ce restaurant décoré de bambous.